Máy cắt bánh siêu âm

Mô tả Sản phẩm:

Máy thái bánh siêu âm là một loại thiết bị sử dụng sóng siêu âm để cắt và gia công. Còn được gọi là: máy cắt siêu âm, máy cắt siêu âm, máy cắt siêu âm, dụng cụ cắt. Cắt truyền thống sử dụng một cạnh dao sắc để ấn vào vật liệu cần cắt. Áp lực tập trung vào lưỡi cắt. Áp suất rất lớn, vượt quá độ bền cắt của vật liệu được cắt, và các liên kết phân tử của vật liệu bị kéo ra và bị cắt.

Thông số sản phẩm:

Tính năng sản phẩm:

1) Hình dạng cắt có thể được điều chỉnh bất cứ lúc nào

2) Có thể cắt bề mặt cắt phù hợp hơn

3) Thời gian làm sạch lưỡi cắt giảm đáng kể

4) Dễ dàng chuyển từ cắt sản phẩm này sang cắt sản phẩm khác

5) Các loại cắt mật độ khác nhau đều được

6) Có thể cắt các hình dạng thực phẩm khác nhau

7) Lưỡi dao hợp kim titan cấp có thể ăn được

10) Tốc độ cắt, được cải thiện đáng kể

Đăng kí:

● bánh ngọt và bánh nướng đông lạnh

● đồ ăn nhẹ khác nhau

● bánh quy bột hoặc nướng

● pho mát mềm và cứng

● kẹo và kẹo

● kem, sô cô la, v.v.

Câu hỏi thường gặp:

Các yếu tố cần được xem xét trong quá trình cắt thực phẩm:

1. Thời gian rung thiết bị

Việc thiết kế và sản xuất đầu cắt siêu âm là một thách thức lớn. Việc rung đầu dao với biên độ tối đa khi không tải đôi khi sẽ dẫn đến việc đầu dao của máy thái bánh siêu âm bị hư hỏng sớm. Do đó, tín hiệu do máy phát sóng siêu âm gửi về cần được đồng bộ hóa với máy tự động để làm cho đầu dao rung hoàn toàn trước khi lưỡi dao tiếp xúc với thực phẩm. Phải tiến hành rung trước khi tiếp xúc để tránh thực phẩm bị biến dạng do tiếp xúc với bề mặt cắt không rung.

2. Biên độ dao động

Biên độ được điều chỉnh cơ học bằng còi siêu âm và điều chỉnh kỹ thuật số và khớp với bộ tạo sóng siêu âm. Biên độ sẽ ảnh hưởng đến quá trình cắt, vì vậy nó phải được điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu của từng ứng dụng.

3. Tốc độ cắt

Tốc độ mà dao cắt siêu âm đi vào và đi qua vật liệu cần cắt cũng là một biến số của quá trình, cần được điều chỉnh cho mỗi quá trình cắt. Đôi khi cần xuyên từ từ vỏ sản phẩm để tránh biến dạng, sau đó tăng tốc độ chạy dao để đạt hiệu quả cắt tốt nhất.

4. Thời gian kết thúc của rung động

Tùy thuộc vào độ đặc của vật liệu cần cắt, chi tiết hoàn thiện có thể dính vào mặt bên của máy cắt sau khi tắt rung siêu âm. Do đó, khi đưa đầu dao ra khỏi sản phẩm, độ rung sóng siêu âm có thể được duy trì, và lưỡi cắt siêu âm sẽ sạch hơn và bề mặt thực phẩm cắt ra sẽ đẹp hơn.